كتبت / اسماء الصاوي
يختلف الطهاة في طرق صنع الكعك، ولكن يتفق معظمهم على أن كعك الحليب الساخن هو الألذ والأجمل، لذا سنعرض لكم اليوم طريقة عمل كعكة الحليب الساخن.
المقادير
1 كوب من الدقيق
كوب من السكر
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من زيت علي الزبدة
2 بيضة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة كبيرة فانيليا
الطريقة:
يُخفق البيض والسكر والزيت حتى يصبح لونه فاتحًا.
يُنخل الدقيق ويُضاف رشة الملح والبيكنج باودر ويُخلط المزيج حتى يتجانس.
يوضع الحليب والزبدة في قدر ويُغلى المزيج.
يُسكب خليط الحليب/الزبدة في خليط الكعكة وتُضاف الفانيليا.
بعد التحريك، لاحظ أن قوام الكعكة خفيف، ضعها في قالب مدهون بالزبدة وضعها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، واختبر الكعكة بعصا خشبية لمعرفة ما إذا كانت قد نضجت تماماً.
تُرفع الكعكة وتُترك لتبرد وتُقدم مع الشاي أو القهوة.